Итальянская кухня признается истинной классикой. Она известна богатством ароматов и исключительным вниманием к каждой детали в приготовлении блюд; отличается неповторимым вкусом, ароматом и внешним видом продуктов, полученных с помощью свежих ингредиентов.

Итальянская кухня самая известная кухня в мире. Как отмечает Г.А. Берлова, ее вкус нравится почти всем, она завоевала популярность благодаря высококачественной продукции, рукописным методам приготовления и уникальным вкусам и ароматам.